399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Tôm càng xanh là loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, được nuôi rộng rãi trong các ao nước ngọt trên khắp cả nước. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả nuôi trồng cao, người nuôi cần nắm vững các kỹ thuật từ khâu chuẩn bị ao nuôi, chọn giống, quản lý môi trường nước đến chế độ dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh tật. Với những ai đang quan tâm đến việc nuôi tôm càng xanh, bài viết này sẽ cung cấp những hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu nhất để giúp bạn có thể bắt đầu một cách thuận lợi và thành công.
Ao nuôi tôm càng xanh cần được thiết kế với độ sâu từ 1,5 đến 2 mét để đảm bảo môi trường sống tốt cho tôm. Nên chọn ao ở những khu vực có nguồn nước sạch, dễ dàng cung cấp nước ngọt và thoát nước. Trước khi thả tôm, ao cần được dọn dẹp sạch sẽ, loại bỏ bùn đáy và các chất hữu cơ để tránh làm ô nhiễm nước. Sau đó, nên phơi khô đáy ao từ 7 đến 10 ngày để tiêu diệt mầm bệnh và cải tạo đất.
Chất lượng nước trong ao nuôi tôm càng xanh phải được điều chỉnh sao cho phù hợp với yêu cầu sinh trưởng của tôm. Các chỉ số quan trọng cần kiểm tra bao gồm pH (từ 7-8), độ kiềm (từ 80-120 mg/L), oxy hòa tan (trên 4 mg/L), và độ trong suốt của nước (khoảng 30-40 cm). Nước cần được lọc qua lưới lọc mịn trước khi đưa vào ao để loại bỏ các sinh vật có hại. Bổ sung thêm vôi bột hoặc hóa chất khử trùng nếu cần thiết để ổn định chất lượng nước trước khi thả giống.
Chọn giống tôm càng xanh chất lượng là yếu tố quan trọng quyết định thành công của vụ nuôi. Giống tôm cần được mua từ các trại giống uy tín, đảm bảo khỏe mạnh, không mang mầm bệnh và có kích thước đồng đều. Trước khi thả vào ao, cần kiểm tra kỹ lưỡng các đặc điểm sinh học của tôm giống như độ linh hoạt, màu sắc và kích thước.
Thả giống tôm càng xanh cần được thực hiện vào thời điểm sáng sớm hoặc chiều tối để tránh nhiệt độ cao gây sốc nhiệt cho tôm. Trước khi thả, nên thực hiện acclimatization (thích nghi nhiệt độ) bằng cách để bao chứa tôm giống nổi trên mặt nước ao trong khoảng 15-20 phút để tôm quen với nhiệt độ và điều kiện nước trong ao. Sau đó, thả tôm giống từ từ vào ao, phân bố đều khắp ao để tránh tình trạng tôm tập trung quá đông ở một khu vực.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của tôm càng xanh. Tôm càng xanh cần được cung cấp thức ăn có hàm lượng protein cao (trên 30%) và đủ các khoáng chất cần thiết. Thức ăn có thể bao gồm các loại thức ăn công nghiệp chuyên dụng cho tôm càng xanh, kết hợp với các loại thức ăn tự nhiên như rong, tảo, và các sinh vật phù du có trong ao. Nên cho tôm ăn vào buổi sáng sớm và chiều tối, với lượng thức ăn phù hợp để tránh lãng phí và ô nhiễm nước.
Việc kiểm soát lượng thức ăn là cần thiết để đảm bảo tôm ăn đủ nhưng không dư thừa, vì thức ăn dư thừa có thể làm ô nhiễm nước, gây ra các bệnh cho tôm. Hàng ngày cần kiểm tra lượng thức ăn còn lại trong ao, điều chỉnh lượng thức ăn sao cho phù hợp với nhu cầu của tôm ở từng giai đoạn phát triển. Đồng thời, cần thường xuyên thay nước và kiểm tra các chỉ số chất lượng nước để đảm bảo môi trường nuôi luôn trong tình trạng tốt nhất.
Phòng ngừa bệnh tật là yếu tố then chốt giúp đảm bảo năng suất và chất lượng tôm càng xanh. Nên thường xuyên kiểm tra sức khỏe tôm, chú ý các dấu hiệu bất thường như màu sắc thay đổi, giảm ăn, hoặc bơi lội kém linh hoạt. Để phòng bệnh, cần duy trì môi trường nước sạch, cung cấp đủ oxy và sử dụng các chế phẩm sinh học, men vi sinh để hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho tôm.
Khi tôm đạt kích thước thương phẩm, thường sau khoảng 6-8 tháng nuôi, có thể tiến hành thu hoạch. Việc thu hoạch cần được thực hiện vào buổi sáng sớm để tránh nhiệt độ cao ảnh hưởng đến chất lượng tôm. Sau khi thu hoạch, tôm cần được rửa sạch và bảo quản trong nước lạnh để duy trì độ tươi ngon trước khi đưa ra thị trường.
nuôi tôm càng xanh nước ngọt đúng kỹ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và chú trọng vào từng giai đoạn từ chuẩn bị ao nuôi, chọn giống đến quản lý dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh tật. Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn trên, người nuôi có thể đạt được hiệu quả cao, tối ưu hóa năng suất và chất lượng tôm.
